lesen, stöbern, schmökern…

Mond über Vietnam
(National Geographics)
Streifzüge mit Boot und Fahrrad


Der weite Weg der Hoffnung
Loun Ung


Lesestoff für Regentage!

a small world.....

....Freunde, Unterwegs seit ein paar Monaten. Vielleicht treffen wir uns in Vietnam oder in Ankor Wat auf eine Glas Kaffee oder Ingwertee. Ich freu mich. Herr Schneider auf Reisen

Packliste

Gestern habe ich mal im Groben begonnen eine persönliche Packliste zu erstellen als Excel Datei. Da die Reise ja sowohl Biken, Trekking ,Kajaking und eine Portion Kultur beinhaltet muss das Gepäck entsprechend zusammengesucht werden. Spannend werden auch die Übernachtungen in den Bergdörfern. Auf jeden Fall kommt auch mein leichter Schlafsack mit in den Rucksack. Ansonsten habe ich soweit alles zusammen was Frau auf der Reise so benötigen wird, denke ich zumindest. Wenn sie dann fertig ist die Liste, werde ich sie mal hier rein stellen.

kulinarisch III

…wie wärs mit damit?
kimchung

Wir müssen uns schon langsam an die Küche gewöhnen;)

DEET

Aktive Mückenabwehr. Gestern kam das Paket von Globetrotter mit einer Ladung voll DEET für die vorab Imprägnierung von Kleidung, des Mückenzeltes und für die Haut. Die nächsten Tage werde ich das Mückenzelt imprägnieren damit es ausreichend trocknen kann, in ca 4 Wochen sind dann die Klamotten dran.

Update: Erledigt

Wenn du gehst gehe, wenn du sitzt sitze, wenn du ißt esse.
Aber schwanke nicht

(Lao-tse)

Sandalette

Um meinen "was nehme ich für Schuhe mit" zu komplettieren habe ich bei diesen Teva Sandaletten zugeschlagen. In meinem Reisegepäck sind nun ein Paar Hanwag Wanderschuhe halbhoch + ein Paar Salomon Tech Amphib. Damit habe ich das Sortiment wohl abgedeckt. Mehr kommt nicht mit....

Wenn du den Himmel, die Erde und alle Lebewesen verstehen möchtest,
dann beginne mit einem Reiskorn.

(Chao-Hsiu Chen)

Einstimmung - Kulinarisch die II

Heute Abend geht es mit meiner Reisepartnerin Blacksurf zum Vietnamesen. Ich freu mich drauf....

Reiseführer

frisch gedruckt, schon auf dem Tisch. Der neue Kunst Reiseführer von Dumont - Vietnam, Kambodscha und Laos.

pangasius oder auch catfish

Gestern wollte Fischfilet kaufen. In der Kühltheke entdeckte ich „Pangasius-Filet" und als ich genauer aufs Etikett sah, stellte ich fest der Fisch kommt aus Vietnam.

Schnell mal auf Wiki geschaut:
Der Pangasius (Pangasianodon hypophthalmus, Khmer: pra, Laotisch: souay kheo, Thai: swai, Vietnamesisch: cha) ist ein Süßwasserfisch aus der Familie der Haiwelse, der im Mekonggebiet heimisch ist und in mehreren Ländern Hinterindiens in Aquakultur gezüchtet und als Speisefisch weltweit exportiert wird. In freier Wildbahn existieren zwei getrennte Populationen die durch die Mekongfälle getrennt werden. Der Pangasius besiedelt die großen Flussläufe des Mekong und des Chao Phraya und möglicherweise das Mekongbasin. Er hält sich vor allem während der trockeneren Jahreszeit vorwiegend in tiefem Wasser auf. Der Bestand wird durch die Mekongfälle in eine südliche Population in Kambodscha und Vietnam und eine nördliche Population in Laos und Thailand getrennt. Fänge im Gebiet der Mekongfälle weisen allerdings zumindest auf einen gewissen Austausch zwischen den Populationen hin.

Mit Zorn und Hass
reißt man alles nieder,
mit Geduld und Liebe aber
baut man aus nichts einen Tempel.

(Vietnamesisches Sprichwort)

Impftermin II

der zweite Impfteil der Tollwutimpfung ist überstanden. Teil 3 folgt in 14 Tagen.....

entdecken

Man wird nie neues Land entdecken,
wenn man immer das Ufer im Auge behält...

aus Vietnam

Som-Tam Thai - Esskultur

Papayasalat dazu Reisteigtaschen gefüllt mit Flusskrebsfleisch und Pinienkerne, natürlich scharf.

Aus dem vietnamesischen Kochbuch gezaubert. Schon seit einigen Wochen koche ich aus diesem immer mal wieder ein Gericht. Der Papayasalat hat es mir jedoch am meisten angetan, einfach lecker. Und so gewöhne ich mich auch schon an die Schärfe :-)